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Restaurant & Catering
Kurfürstendamm 160
Fon 030 89408477

Küche Mo-Sa
18:00 - 23:00 Uhr

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Logo Balthazar 2

Das Balthazar Prinzip

Balthazar steht für die moderne Metropolküche Berlins. Weltoffen und regional, hochwertig und unbeschwert.

Die beiden Balthazars liegen in Hot-Spot-Areas Berlins. Am oberen noblen Kurfürstendamm und in Berlin-Mitte im Nikolaiviertel.

Veranstaltungen November / Dezember

November Menü
im Balthazar Kurfürstendamm

Carpaccio vom Black Angus Beef
mit Artischocken, Steinpilzen und Parmesan
*****
Thailändische Garnelensuppe
*****
Gebratener  Havel Zander
mit orientalischen Linsengemüse
*****
Kalbsfilet
 mit Haselnuss Kruste, Pfeffer Whisky Sauce und Kartoffel-Romanescogratin
*****
Dreierlei von der Schokolade

65,00 € inkl. Weinbegleitung

 

02.12.17 & 03.12.17

Kochkurs „Weihnachtsmenü“

THE best of the best – Highlights aus 12 Jahren Balthazar – zelebriert in 12 Gängen am 12.12.2017 um 18 Uhr

Sashimi vom Thunfisch mit Mango

*****

Tempura Garnele mit Sesam Gurken

*****

Red Curry Suppe mit Kokosmilch

*****

Cordon bleu vom Seeteufel

*****

Hummerrisotto mit Thaibasilikum

*****

Jakobsmuschel mit Kürbis und Amaretto

*****

Perlhuhn mit Kräutersaitlingen und Trüffel

*****

Knuspriges Beef in BBQ Sauce

*****

Himbeersorbet mit Winzersekt aus der 6 l Flasche

*****

Überraschungsgang

*****

Creme Brûlée mit Passionsfruchteis

*****

Halbflüssiger Schokoladenkuchen mit Karamell Sauce

99,00 € inkl. begleitender Weine

Das Weihnachtsmenü im Balthazar 24.12.17 & 25.12.17

In Weihnachts Tee geräucherter Fjord Lachs
mit Winterlicher Salat

*****

 Wildpunch
mit Rehklößchen und Crêpe-Julienen

*****

 Geschmorter Gewürzbraten vom Brandenburger Wasserbüffel
mit Petersilienwurzel-Kartoffel Ragout

*****

Mandelkuchen
mit flambierter Lebkuchen-Creme Brûlée, Spekulatius Sauce und Apfeleis-Creme

48,00 €

 

Abendmenü

November Menü

Amuse bouche
*****

Carpaccio vom Black Angus Beef
mit Artischocen, Steinpilzen und Parmesan

****

Thailändische Garnelensuppe

*****

Gebratener Havel Zander
mit orientalischen Linsengemüse
*****

Kalbsfilet
mit Haelnuss Kruste, Pfeffer Whisky Sauce und Kartoffel-Romanescogratin
*****

Dreierlei von der Schokolade

65,00 € inkl. Weinbegleitung 


Balthazar 12 Gang Überraschungsmenü
95,00 €

 

 

Unsere komplette aktuelle Speisenkarte finden sie hier

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Balthazar Catering

 

Ob für 10 oder 1000 Personen, Private Dinner bei Ihnen zu Hause oder Filmpremiere - Balthazar Catering steht Ihnen ganz individuell zur Verfügung. Rufen Sie uns an oder mailen Sie an Ulrike von Oy-Zurbrüggen

uo@balthazar-restaurant.de
Tel. 03089408477

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