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Restaurant & Catering
Kurfürstendamm 160
Fon 030 89408477

Küche täglich
18:00 - 23:00 Uhr

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Logo Balthazar 2

Das Balthazar Prinzip

Balthazar steht für die moderne Metropolküche Berlins. Weltoffen und regional, hochwertig und unbeschwert.

Die beiden Balthazars liegen in Hot-Spot-Areas Berlins. Am oberen noblen Kurfürstendamm und in Berlin-Mitte im Nikolaiviertel.

Balthazar am Kurfürstendamm

Das Restaurant Balthazar am Kurfürstendamm ist seit 2006 eine feste kulinarische Institution an Berlins Prachtboulevard.
Balthazar residiert im historischen Gründerzeitpalais, doch das eingespielte Team rund um Patron Holger Zurbrüggen schafft ein zeitgemäß gelöstes Wohlfühl-Ambiente.

Mittelpunkt des Restaurants ist der vier Meter lange Balthazar-Tisch, an dem das bis zu 12-gängige Balthazar-Menü zelebriert wird. Bis zu 100 Sitzplätze hält das Balthazar am Kurfürstendamm für Sie bereit, zuzüglich eines separaten Salons und im Sommer natürlich der Kurfürstendammterrasse.

Unser Abendmenü

Amuse bouche
*****
Salat vom Thunfisch
mit Mango, Melone und Sesam
*****
Andalusische Fischsuppe
mit Chorizo
*****
Tranchen vom US Tafelspitz
mit Frühlingsgemüse und sc. Malteser
*****
Geschmorter Rhabarber
mit Himbeeren, Zitronen Melisse und Sauerrahmeis

44,00 €

Balthazar-12 Gang Überraschungsmenü
95,00 €

Speisenkarte

Holgers Zurbrüggens Empfehlung aus der aktuellen Karte:

Münsterländer Stangenspargel ca. 300 g
mit Heidekartoffeln, Sauce Hollandaise oder 
zerlassener Butter
13,50 €

Dazu reichen wir wahlweise:
Serrano-Schinken - 8,50 €
Trüffel Rührei - 9,50 €
Kalis-Entrecôte 220g - 18,00 €
Kalbsschnitzel - 12,50 €
Black Angus Rinderfilet 180 g - 22,00 €
Dorade ´Royal´ - 15,50 €

Unsere komplette aktuelle Speisenkarte finden sie hier

24.6-26.6.2016 Champagner-Weekend

Feiern Sie einfach mal ausser der Reihe!
Nehmen Sie unser Champagner-Weekend zum Anlass und feiern sich, das Leben und den Sommer am Kurfürstendamm!
 
Amuse bouche 
*****
Gebratenes Seezungenfilet
mit französischer Austernsauce und Meeresspargel 
*****
Steinbutt mit Champagnerschaum,
Baley Gemüse und violetten Kartoffeln
*****
Champagner Rosé Eis
mit Beeren und Pfirsichmousse

Champagner Menü incl. 3 Glas Champagner 59,00 €
 
 

VIP-Kartei

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Rezept des Monats

Holger Zurbrüggen verrät seine Tricks im Tagesspiegel am 04.04.2016
Ceviche

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Balthazar Catering

 

Ob für 10 oder 1000 Personen, Private Dinner bei Ihnen zu Hause oder Filmpremiere - Balthazar Catering steht Ihnen ganz individuell zur Verfügung. Rufen Sie uns an oder mailen Sie an Ulrike von Oy-Zurbrüggen

uo@balthazar-restaurant.de
Tel. 03089408477

Kontakt

Reservierungen:
info@balthazar-restaurant.de

Presse- und Marketing:
mw@wiese-genuss.de
www.wiese-genuss.de