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Restaurant & Catering
Kurfürstendamm 160
Fon 030 89408477

Küche Mo-Sa
18:00 - 23:00 Uhr

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Logo Balthazar 2

Das Balthazar Prinzip

Balthazar steht für die moderne Metropolküche Berlins. Weltoffen und regional, hochwertig und unbeschwert.

Die beiden Balthazars liegen in Hot-Spot-Areas Berlins. Am oberen noblen Kurfürstendamm und in Berlin-Mitte im Nikolaiviertel.

Balthazar am Kurfürstendamm

Das Restaurant Balthazar am Kurfürstendamm ist seit 2006 eine feste kulinarische Institution an Berlins Prachtboulevard.
Balthazar residiert im historischen Gründerzeitpalais, doch das eingespielte Team rund um Patron Holger Zurbrüggen schafft ein zeitgemäß gelöstes Wohlfühl-Ambiente.

Mittelpunkt des Restaurants ist der vier Meter lange Balthazar-Tisch, an dem das bis zu 12-gängige Balthazar-Menü zelebriert wird. Bis zu 100 Sitzplätze hält das Balthazar am Kurfürstendamm für Sie bereit, zuzüglich eines separaten Salons und im Sommer natürlich der Kurfürstendammterrasse.

Abendmenü

Amuse bouche
*****
Thai Beef Salat
mit Daikon, Ingwer und Soja
*****
Schaum von getrockneten Tomaten
mit Calamaretti
*****
Gebratener Havel Zander
mit Rote Bete Schaum und Schmorgurken
*****
New York Cheese Cake
mit Blaubeeren
44,00 €

Balthazar 12-Gang Überraschungsmenü
95,00€


Unsere komplette aktuelle Speisenkarte finden sie hier

Zurbrüggen Quattro 15. bis 31. März

Wir sollten wieder GEMEINSAM tafeln!
 
Kommen Sie zu viert und bedienen sich gemeinsam am Tisch aus großen Schalen, von großen Platten - und vor allem: mit großem Vergnügen!
 
Wie im Süden gemeinsames Essen mit Viel und Vielerlei zelebrieren und das Vergnügen minimal vervierfachen! Das ist die Idee von Quattro a la Zurbrüggen!
 
 
Amuse bouche
****
4 Meeresfische
mit 4 Zubereitungsarten
****
Pasta Quattro:
Lasagne, Spaghettini, 
Cannelloni und Ravioli 
****
Beef viermal anders:
Rücken, Filet, Keule und Fuß
****
Haselnuss-Creme-Brûlée
mit Walnuss Eis
&
Kaiserschmarrn mit Vanille-Sauce
 
Vier-Gang-Menü für Vier
plus eine Magnum-Flasche Wein 
für nur 199 Euro!
Reservierungen nur für 4 Personen!

Karfreitags und Ostermontags-Menü

 
Amuse bouche
*****
Karibischer Crabmeat Salat
mit Paprika, Ananas und Limettencreme 
*****
Französische Fisch Suppe
mit Krabben  
*****
Gebratener Havel Zander
mit Kräuter Hollandaise 
und gratiniertem grünen Spargel
*****
Fjord Lachs gefüllt mit Garnele
mit Zuckerschotensauce und Frühlingsgemüse
*****
Dessert Inspiration ‚Balthazar‘
oder
Münsterländer Struwen 
mit Vanille-Eis und Korinthen-Sauce  
 
4 Gänge 44,00 €
5 Gänge 50,00 € 

08. April STREETFOOD SNACKS AROUND THE WORLD

Kochkurs 
Die Open-Air und Partysaison beginnt und mit ihr die Notwendigkeit unwiederstehliche kleine und größere Snacks zu reichen. Das heißt ja heute Streetfood… Also schnell Snacks ohne viel Geschirr und Besteck zu verspeisen. Meine neuesten Ideen und Kreationen von Asien über Mexiko bis Europa bereiten wir an diesem Nachmittag zusammen zu!

Der Kochkurs geht von 13:30 bis 17.30 Uhr, danach beschließen wir den Abend mit Selbstgekochtem.

Wie immer sind in der Teilnahmegebühr von 99,00 € pro Person Rezepte, Original-Balthazar-Schürze, eine Menge guter Tipps, leibliche Genüsse und begleitende Getränke enthalten.

Gastesser können Sie nach Voranmeldung einladen ab 17.30 fürs Menü inklusive Getränken für 60 €

 

VIP-Kartei

Ich möchte Informationen zu aktuellen Veranstaltungen, neuen Gerichten und Vip-Speziale erhalten!

 
*Pflichtfeld

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Balthazar Catering

 

Ob für 10 oder 1000 Personen, Private Dinner bei Ihnen zu Hause oder Filmpremiere - Balthazar Catering steht Ihnen ganz individuell zur Verfügung. Rufen Sie uns an oder mailen Sie an Ulrike von Oy-Zurbrüggen

uo@balthazar-restaurant.de
Tel. 03089408477

Kontakt

Reservierungen:
info@balthazar-restaurant.de

Presse- und Marketing:
mw@wiese-genuss.de
www.wiese-genuss.de