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Restaurant & Catering
Kurfürstendamm 160
Fon 030 89408477

Küche täglich
18:00 - 23:00 Uhr

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Logo Balthazar 2

Das Balthazar Prinzip

Balthazar steht für die moderne Metropolküche Berlins. Weltoffen und regional, hochwertig und unbeschwert.

Die beiden Balthazars liegen in Hot-Spot-Areas Berlins. Am oberen noblen Kurfürstendamm und in Berlin-Mitte im Nikolaiviertel.

Balthazar am Kurfürstendamm

Das Restaurant Balthazar am Kurfürstendamm ist seit 2006 eine feste kulinarische Institution an Berlins Prachtboulevard.
Balthazar residiert im historischen Gründerzeitpalais, doch das eingespielte Team rund um Patron Holger Zurbrüggen schafft ein zeitgemäß gelöstes Wohlfühl-Ambiente.

Mittelpunkt des Restaurants ist der vier Meter lange Balthazar-Tisch, an dem das bis zu 12-gängige Balthazar-Menü zelebriert wird. Bis zu 100 Sitzplätze hält das Balthazar am Kurfürstendamm für Sie bereit, zuzüglich eines separaten Salons und im Sommer natürlich der Kurfürstendammterrasse.

Abendmenü mit der Berliner Morgenpost

In Weihnachtstee geräucherter Fijord Lachs
mit lauwarmen Steinpilz Kartoffelsalat
*****
Creme Suppe von Steckrüben
mit Curry Schaum
*****
Ragout Fin vom Hirschkalb
in der Blätterteig Pastete
mit sc. Malteser
*****
Gefüllte Barberie Entenbrust
mit Walnuss Zwiebelconfit, Maronen Chili Creme
und Balsamico Rotkraut
*****
Gefüllter Mandarinen Topfen Crêpe
mit Passionsfruchtsorbet und Schokoladen Erde

69,90 € inkl. Weinbegleitung, Espresso

Unsere komplette aktuelle Speisenkarte finden sie hier

Weihnachten am Kudamm

Weihnachts Menü
Ragout vom Reh und Waldpilzen im Crêpemantel
mit Wintersalat in Sauerkirsch Vinaigrette
*****
Schaum von Petersiienwurzeln
mit karamellisiertem Erdgemüse
*****
Barberie Entenbrust
mit Mandel-Apfel Chutney, Gratin von Pellkartoffeln und Bokkoli

oder
Gebratener Havel Zander
mit Meerrettichsauce, Püree und Carpaccio von Rote Bete Birnenragout
*****
Weihnachtliche Dessert Inspiration
‘Balthazar’

45,00 €

Silvester am Kudamm

Beginn 19:00 Uhr
Ende 23:00 Uhr Garantie
Wer möchte kann mit uns noch ins Neue Jahr feiern!

Sektempfang und Flying Amuse bouche
*****
Balik Lachs
mit Goji Beeren und Thunfisch mit Sesam
*****
Suppen Terzetto von Currys
mit Zitronengras Garnele
*****
Geschmortes vom Rentier und Zwiebel
mit Topinambur Creme
*****
Sorbet von Rosé Champagner
*****
Arg. Rinderfilet
mit Trüffeljus und Gänseleber Boskop Apfel Tramezzini
*****
Dessert Inspiration
2017

Petit Fours

99,00 €

VIP-Kartei

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*Pflichtfeld

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Balthazar Catering

 

Ob für 10 oder 1000 Personen, Private Dinner bei Ihnen zu Hause oder Filmpremiere - Balthazar Catering steht Ihnen ganz individuell zur Verfügung. Rufen Sie uns an oder mailen Sie an Ulrike von Oy-Zurbrüggen

uo@balthazar-restaurant.de
Tel. 03089408477

Kontakt

Reservierungen:
info@balthazar-restaurant.de

Presse- und Marketing:
mw@wiese-genuss.de
www.wiese-genuss.de